养猪场的5S管理吴寨村   12-13 来源: 第一农经   浏览: 11   回复: 0   点赞: 0
　　在很多现代化大公司都引进了5S管理，有效的整合资源，提高生产效率，备受各种类型公司欢迎，然而，在养殖界，人们似乎并无太多的要求，感觉上过得去就行，其实不然，如果想要形成一定规模的养殖，就要科学方法和一套完善的管理方案，今天，我们讲的养殖业5S管理，即精细严快稳五个方面，在少部分大型养殖场已被使用，我们一起来看看都表现在那些方面:
　　一、精——技术上要精益求精
　　养猪不是高科技行业，但也存在一定的技术含量，养猪五大环节中任何一项都需要技术支撑;一个猪场需要适合本地和本场的品种，需要适合本场猪只的营养，还需要适宜的环境条件，需要完善的猪群保健措施，还需要将所有技术措施落实下去的管理技术。精湛的技术不是空穴来风，而是多年不断学习与总结的积淀。二十年前，一个五年的兽医大学毕业生，在兽医站实习一年后才有就诊资格;而我们现在的从初中毕业就读中专的学生，在校学习两年就可以到猪场任技术员，基础知识欠缺，实践经验不足，很难达到猪场的要求;技术不精是困扰我国养猪业发展的重要因素。设计一个猪场，猪舍大小尽可能以周为单位转群，以达到全进全出的要求;猪舍设计要考虑到当地气候条件，以解决通风、保温、采光等的要求;猪舍地势高低更是影响舍内小气候的因素;而如果把粪场和装猪台放在上风向则更是害处多多;如果不考虑技术因素，设计出的猪场始终会存在隐患。
　　营养供应需要技术，自己配出的饲料比不过饲料公司生产的饲料，因为饲料公司在营养方面考虑的更全面，有更高的性价比。合理的饲喂程序可保证猪在各阶段的最佳营养需求，以防止营养落差引起的猪群不适。环境不理想是许多猪场问题的根源，舒适的环境下猪会保持很强的抗应激能力，身体的抗病机制比较完善;环境不适的应激是导致猪抗病能力降低的最大因素，据我们了解，每个猪场大面积暴发疾病前，都有环境不适为前提。冬天传染性胃肠炎，是因为气温低;夏天易发生附红细胞体病和乙脑，是因为和蚊子有关;秋冬季易发生呼吸道病，是因为气温变化大，因保温会引起舍内空气质量不良。在养猪各环节中，种猪阶段是技术含量最高的阶段，现在许多高新技术对猪的生产水平提高起到了非常大的作用;比如基因技术，让引进品种的繁殖能力得到大幅度提高，大白或长白母猪胎产十四头以上活仔已经变得很容易;批次生产采用同期发情技术，给生产管理带来了非常大的方便;而光照刺激促进母猪发情的技术也越来越被养猪场接受;充分合理利用这些技术，是提高生产水平的重要手段。

　　二、细——管理上要细
　　在生产上，许多问题不是出在技术上，而是出现在管理上，一个细节的不注意会造成不可挽回的损失。温度计悬掛在两米高处，会比在50公分高处高两度;猪躺在干燥的木板上比躺在潮湿的水泥地面，有效温度高10℃以上;猪舍中间的温度与靠近门口处有很大差别;这些是环境因素的细节。现在保育阶段呼吸道病严重，发生的起因不完全是细菌和病毒感染，也可能是门窗没关严时冷风的吹入，也可能买淘汰猪的车走后没进行场地消毒，也可能外来参观者没履行消毒程序进场，也可能是一只老鼠，一只麻雀，都可能造成传染病的爆发，所以不能忽视任何一个细节。
　　种猪场给生后的小母猪肚上贴一块胶纸(称为乳罩)，是为了保护小猪乳头不被伤害，这样可能使种猪的合格率提高;在母猪栏上方挂一个母猪卡，可以明确知道母猪配种、预产、加料情况;哺乳母猪按喂料牌添料，可以考虑到每头母猪的体重、带仔头数、产后日龄等，这样的管理是没有不成功的。许多猪场遇到的冬季猪生长缓慢，多是因为没有注重细节，因为冬季气温低，需要饲料中能量浓度更高，而冬季的玉米水分大与杂质多是不争的事实，这样的玉米配合出的饲料会出现能量不足;而猪的采食量有限，所以也就出现了因能量不足导致的生长缓慢。所以低温季节给自由采食的猪添加油脂，给限制采食的猪增加玉米比例、降低豆粕比例，同时增加日喂量也是必要的。

　　三、严——操作要到位
　　每一项措施都要靠具体人员操作，如果管理不严的话，饲养人员没按技术要求去操作，效果会受到影响。比如，给猪打疫苗时，要求每猪打苗三毫升，但如果防疫员在注射时没保定猪，猪在跑动过程中将苗打入，也可能将苗全部打入肌肉内，也可能只打入一部分，也可能打在脂肪内。如果打的剂量不足，不能产生足够的免疫力，如果将苗打在脂肪内，不能及时吸收，疫苗遇热失效，也达不到应有的效果消毒时，影响消毒效果的因素很多。如果在满是粪便的猪栏消毒，消毒药品遇到有机物失效，是不会有好的消毒效果的，所以消毒前必须将场地清理干净。
　　严，也就是执行力，令行禁止，正是现在猪场最需要的;俗话说：“严父出孝子，慈母家败儿”，严格的管理并非不讲人道，而是为了职工长远利益着想;因为管理不善，效益不佳，猪场凭什么改善职工待遇，如果猪场因此倒闭，职工会再次下岗，这哪能算是对职工好呢?在我管理猪场的经历中，曾经辞退过一位技术相当好的产房主管，原因是员工工作并没有做到位，他不是严格要求，而是轻易放过，把难题推到防疫主管和场长跟前，给生产带来被动。
　　四、快——速度要快
　　养猪也和战斗一样，以快制慢。如果疾病来了，我们还慢慢腾腾地工作，那结果是不可想象的。主要体现在发现问题要快，反映问题要快，处理问题更要快。因为病是不等人的。曾有一个猪场发生霉玉米中毒，当时我们建议马上停用原饲料，改用全价料或质量好的料，但由于场领导处理不及时，中毒症状一天天加重，造成很大经济损失，还拿我们前面举例说过的控制传染性胃肠炎的例子，如果不是在育肥段和种公猪段出现而产房和保育还没出现的时候，马上采取措施，结果如何还是未知数。

　　五、稳——稳定运作
　　一个优秀的猪场需要稳定的猪群，各年龄段结构合理;需要稳定的人员队伍，管理人员、技术人员、饲养人员要配置合理，既有生产部门的努力工作，还需要后勤部门的保障;同时也需要稳定的饲料，稳定的饲喂程序，稳定的购销网络等。例如有一个猪场由于计划不周，配种数量达到正常的一点五倍;到产仔时产床不够用，只好超早期断奶;保育床不够用，提前转入生长舍;人员不够用，管理技术人员亲自动手;忙得全场团团转，但结果是仔猪死亡增加，职工情绪低落，生产水平下滑。
　　人员不稳是制约养猪生产水平提升的瓶颈，主要体现在以下方面;一是后备力量不稳，好不容易培养出来的年轻力量，可能在一夜之间突然失去;二是季节性的不稳，如春节前后、夏收秋收前后，都是人员不稳的时段，人员的突然缺乏会使生产管理陷入混乱，不得不一个人干两个人的活，工作质量无法保证，各种问题都会出现。精细养猪就是要在细节上下功夫，防止任何一个小的失误，堵住每一个小的漏洞，要时刻牢记“千里之堤，溃于蚁穴”的教训。
　　如果每个养殖企业都能将上述的5S管理运用到平时的养殖中，我想在一定的程度上既可以减少工作劳动量，又可以节约成本，同时还会提高工作效率，起到功倍事半的作用，特别是有一定规模的养殖场，更要在管理方面下大功夫，提高养殖人员的素养，形成完整的养殖产业链，从而再上新的台阶。

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